Ох, вот уж что, а кавказская кухня очень любима в нашей стране, а найти ресторан или кафе с классическими южными блюдами проще простого! Однако стоит понимать, что под словом “кавказская” скрывается блюда из десятков соседствующих национальных кухонь востока - армянской, грузинской, осетинской и даже азербайджанской. Однако у более 100 народностей, населяющих Кавказ, есть общие черты, в том числе, и национальных кухнях: блюда кавказской кухни разных народов в большинстве своем будут очень пряными, хоть и состав специй будет отличаться в зависимости от места проживания; сочетание одних и тех же продуктов у соседствующих народов могут иметь интерпретацию - так грузинский шашлык будет совершенно не похож на шашлык армянский: несмотря на безумную любовь к мясу, в кавказской кухне всегда используются свежие и приготовленные овощи и зелень: ну и конечно большое разнообразие блюд с использованием молочных продуктов (в особенности сыра).
Отыщешь там в горах победу над собой.
Юрий Визбор
На южных просторах Кубани, вплотную к холмистым северо-западным отрогам Главного Кавказского хребта и в устье реки Курджипс расположился небольшой уютный город Майкоп.
Маленький изящный водопад правого притока реки Мезмай, расположенный в пределах природного парка Пихтового бора.
В пределах Лагонакского нагорья на хребте Азиш-Тау произрастают интересные виды реликтовых деревьев.
Река Майкопка — небольшая речка — правый приток реки Белой, которая впадает в Белую недалеко от поселка Тульского.
Если вы приехали в Майкоп или горную Адыгею впервые, то есть местные блюда и напитки, которые вам обязательно надо попробовать, а кое-что и взять с собой в качестве сувенира для друзей и родных.
На вершине хребта Уна-Коз вблизи к каменному столбу "Чертов палец" есть небольшой магазинчик. Здесь можно купить напитки - чай, сок, воду, а также сладости и легко перекусить!